Zupa porowa z serkiem topionym

Przy jesiennych klimatach bardzo lubię przyrządzać zupy na obiad.
Są szybkie, pyszne i rozgrzewają nas w chłodniejsze dni.
Dzisiaj zapraszam na porową z marchewką i serkiem topionym.
A Wy jakie zupy najczęściej gotujecie?

Składniki:
3 pory
3 marchewki
3 łyżki oliwy
1 łyżka masła
1,5 l wywaru warzywnego
100 g serka topionego śmietankowego
sól
pieprz

Wykonanie:
Warzywa umyć i osuszyć.
Białą część pora poszatkować, marchewki obrać i pokroić w plastry.
W garnku rozgrzać oliwę i dusić por ok 10 minut, pod koniec dodać marchewkę i masło i podsmażać jeszcze 5 minut. Po tym czasie wlać wywar warzywny i gotować tak długo, aż marchewka będzie miękka.
Do kubeczka wlać 2 chochle zupy, dodać ser topiony i wymieszać, aż się rozpuści. 

Dodać do zupy i wymieszać ponownie. 

Doprawić solą i pieprzem wg uznania.
Smacznego!

Zupa grzybowa ze śmietanką

Dzisiaj zapraszam miłośników leśnych grzybów na pyszną zupę.
Łatwa w przygotowaniu i pyszna! Idealna na jesienny obiad.

Zapraszam.

Składniki:
500-600 g grzybów świeżych lub mrożonych
1 cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki octu winnego balsamicznego
3 łyżki masła
1 l wywaru drobiowego
150 ml śmietanki 18%
sok z cytryny
sól
pieprz
natka pietruszki

Wykonanie:
Grzyby oczyścić, pokroić w plasterki, umyć i obgotować w osolonej wodzie ok 30 minut.
Odcedzić.
Cebulę obrać, posiekać drobno, czosnek pokroić w plasterki.
Na patelni rozgrzać 3 łyżki masła, podsmażyć cebulę, pod koniec dodać czosnek, smażyć chwilę, podlać octem balsamicznym i trzymać na ogniu, aż odparuje.
Po tym czasie dodać jeszcze 1 łyżkę masła i grzyby.
Smażyć ok 10 minut, co jakiś czas mieszając.
Po tym czasie wlać wywar i gotować ok 15 minut.
Do wysokiego naczynia wlać 3 chochle zupy i dolać śmietankę, wymieszać i całość przelać do zupy.
Gotować jeszcze 5 minut na małym ogniu.
Przyprawić wg uznania solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Gotową zupę posypać natką pietruszki.
Można podawać z makaronem lub duszonymi ziemniakami.
Smacznego!

Rozgrzewający krem z czerwonej soczewicy

Na dworze buba (ostatnio moje ulubione określenie, na to co się dzieje za oknem:P), zimno, mokro, szybko ciemno... Tylko ciepły kocyk, wygodna kanapa, świeczki dookoła, dobry film lub ciekawa książka, do tego kubek gorącej herbaty, albo... rozgrzewającego kremu z soczewicy! :)
Zapraszam na przepis!


Składniki:
1 szkl czerwonej soczewicy
1 puszka pomidorów
1 cebula
2 marchewki
1/3 selery
1 korzeń pietruszki
ziele angielskie
pieprz w kulkach
liście laurowe
2 łyżki koncentratu pomidorowego
słodka papryka w proszku
ostra papryka w proszku
sól
pieprz
oliwa
dodatkowo:
starty parmezan

Wykonanie:

Marchewki, seler i pietruszkę obrać, umyć. Do garnka wlać ok 1 litr wody, dodać warzywa, ziele, liście laurowe i pieprz w kulkach i ugotować wywar. Warzywa wyjąć i pokroić. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy, wrzucić posiekaną cebulę, zeszklić, po chwili dodać warzywa, chwilę przesmażyć, na koniec dodać pomidory z puszki. Jeżeli mamy małą patelnię, można całość przelać do głębokiego garnka. Kiedy wszystko się zagotuje, dodać wywar i soczewicę. Gotować na małym ogniu ok 20 minut. Po tym czasie dodać koncentrat i zmiksować blenderem na gładką masę. Przyprawić wg uznania solą, pieprzem oraz papryką słodką i ostrą. Gotowy krem wlać do głębokiej miseczki i posypać startym serem. Smacznego!

Krem ze świeżych pomidorów

Dobry wieczór Kochani...
Jak minął Wam ostatni tydzień?
Pełen słońca, ładnej pogody i jednocześnie pracowity i stresujący dla mnie (w pracy;p).
Poza tym ślub i wesele Przyjaciółki Ani, było pięknie! :)
W mieszkaniu czekamy na tynki, jutro podobno zaczynają.. Ajjj nie mogę się już doczekać tej mojej własnej kuchni, pierwszego ciasta, pierwszego obiadu, śniadania... :)

Dzisiaj mam dla Was, już dawno obiecany krem ze świeżych pomidorów.
Zapraszam!


 
Składniki:
6 szt pomidorów dojrzałych
1 puszka pomidorów bez skórki
4 marchewki
1 mała seler
1 korzeń pietruszki
liść lubczyku
liście laurowe
ziele angielskie
pieprz czarny ziarnisty
sól
pieprz świeżo mielony
2 kulki sera Mozarella

Wykonanie:
Marchewki, seler i korzeń pietruszki obrać, pokroić na mniejsze kawałki, zalać ok 1 litrem wody, dodać ziele, liście laurowe, liście lubczyku i pieprz w kulkach. Gotować ok 1 godziny wywar.
Po tym czasie odcedzić go, zostawić warzywa.
Pomidory sparzyć i obrać ze skórki.
Do wywaru dodać warzywa, pomidory, pomidory z puszki, wszystko zmiksować na gładką masę blenderem. Przyprawić solą i pieprzem. Podawać z pokrojoną w kostkę mozarellą.
Pysznie, zdrowo i szybko! :)

Krem marchewkowo-kalafiorowy pod grana padano

Hej, hej! :)
Poniedziałek za nami... Weekend zleciał jak zwykle na pełnych obrotach, szybko, za szybko...
Dzisiaj byliśmy wybierać moje królestwo :) !
Kuchnię... Jednak padł wybór na zupełnie inną niż się spodziewaliśmy i planowaliśmy.
Fakt nie będzie zbyt duża, ale będzie tylko moja :)
Kuchnia to chyba moje najważniejsze i najbardziej wyczekiwane miejsce w mieszkaniu...
Po prostu nie mogę się doczekać.. :)

Dzisiaj zapraszam Was na szybką zupę. Krem marchewkowo-kalafiorowy.
Są chętni?
Szybko, zdrowo i pysznie :).

Składniki:
1,5 l wody
liście laurowe
pieprz w kulkach
ziele angielskie
4 marchewki
1/4 selera
1 korzeń pietruszki
1 kalafior
2 ziemniaki
1 pęczek koperku
1/2 sera grana padano
sól
pieprz

Wykonanie:
Marchewki, seler i korzeń pietruszki obrać. Zalać wodą, dodać ziele, liście laurowe i kulki pieprzu i gotować ok 40 minut.
Odcedzić, warzywa zostawić w wywarze, resztę wyrzucić.
Kalafiora oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki, ziemniaki obrać i pokroić w większą kostkę.
Wrzucić do zupy i gotować 20 minut.
Po tym czasie zupę zmiksować blenderem na gładką masę.
Przyprawić solą i pieprzem.
Podawać z startym serem i posiekanym koperkiem.
Smacznego!  

Pomidorowy krem z soczewicy z mozarellą

Dzień dobry, przed nami miesiąc z piłką nożną, miesiąc pełen emocji dla naszych facetów, ale również dla nas, kobiet - musimy to przetrwać :).
Po prostu jest taka strategia, że nie będę marudzić, niech sobie ogląda, niech sobie wcina te niezdrowe chipsy popijając piwem (muszę siedzieć 3 metry od niego, żeby mnie nie kusiły... wystarczy mi małe Somersby;)), będę grzeczna, nie będę przeszkadzać, może mi się odwdzięczy za miesiąc, i kolejny będzie przeznaczony na moje pasje i rozrywki :).

Przynajmniej wpadnie trochę czasu na nadrobienie bloga.
Maseczka na twarz, RMF CLASSIC w tle (uwielbiam!!!!), pełen relaks.

Dzisiaj zapraszam Was na pomidorowy krem z soczewicy z mozarellą. Pierwszy raz robiłam coś z soczewicy i się zakochałam w niej :).
Smakowało nawet Mężowi!

ZAPRASZAM...

Składniki:
1 szkl czerwonej soczewicy
2 duże pomidory
1 puszka pomidorów
1 łyżka oliwy + 1 łyżka masła
1/2 posiekanej cebuli
2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
2 marchewki
500 ml wywaru warzywnego
garść świeżego posiekanego koperku
3 łyżeczki ketchupu pikantnego PREMIUM (u mnie NOWOŚĆ DEVELEY)
1 szczypta ostrej papryki
2 szczypty łagodnej papryki
sól
2 łyżeczki soku z cytryny
1 puszka zielonego groszku
1 kulka mozarelli

Wykonanie:
Do garnka wrzucić masło, oliwę, posiekaną cebulę i czosnek, chwilę podsmażyć, dodać startą marchewkę i opłukaną soczewicę. Zalać bulionem i gotować na małym ogniu pod przykrywką ok 10 minut, aż soczewica i marchewka będą miękkie.
W międzyczasie sparzyć i obrać pomidory ze skórki.
Dodać do wywaru i gotować jeszcze 5 minut.
Zdjąć z ognia dodać ketchup, przyprawy, cytrynę i koperek, wszystko zmiksować blenderem na gładką masę.
Wrzucić groszek i podgrzać jeszcze 3-4 minuty.
Mozarellę pokroić w kostkę.
Do miseczki wlać zupę, dodać ser i posypać koperkiem.
Smacznego!



Do zupy użyłam ketchup firmy Develey, który naprawdę mogę z całego serca polecić.
Odkąd pierwszy raz go spróbowałam, stał się on moim ulubionym, serio, już dawno nic mi tak nie zasmakowało (zresztą nie tylko mnie, mój mąż zachwycony, przyjaciele, rodzinka).

Wysoka zawartość pomidorów - aż 232 g na 100 g produktu. Ketchup Premium nie zawiera substancji zagęszczających, substancji konserwujących, jest bezglutenowy i wegański, cukier biały zastąpiony jest cukrem z trzciny cukrowej.
Poleca go również strona czytajsklad.com.
W smaku jest naprawdę przepyszny. Do wyboru w wersji pikantnej i łagodnej.

Chłodnik z botwinką

Hej :)
Pogoda piękna, aż nie chce się siedzieć w domu, nawet po pracy człowiek dostaje energii.
Na spacer, na wycieczkę rowerową, na bieganie, na opalanie...
W taką pogodę uwielbiam lekkie obiady, typu fasolka szparagowa, jajko, mizeria, młode ziemniaczki, a najbardziej lubię chłodniki.
Dzisiaj mam dla Was litewski, z koperkiem, szczypiorkiem i rzodkiewką prosto z ogródka, z jajkami od szczęśliwych kurek.
Wyszło pysznie :)
Zapraszam!

Składniki:
2 pęczki botwiny
3 małe ogórki zielone
pęczek rzodkiewek
garść szczypiorku
garść koperku
1 duża śmietana 18% (gęsta, 400 ml)
1 duży jogurt naturalny (400 ml)
2 ząbki czosnku
sól
pieprz sok z cytryny
6 jajek ugotowanych na twardo (najlepiej od szczęśliwych kurek:))  

Wykonanie:
Liście botwiny, buraczki i łodygi umyć, buraczki obrać, wszystko pokroić drobno, gotować w niewielkiej ilości wody ok 10 minut od zagotowania.
Zdjąć z ognia i przestudzić.
Ogórki obrać i pokroić wraz z rzodkiewkami w drobną kostkę.
Dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz posiekany szczypiorek.
Do miski z ogórkami i rzodkiewką dodać szklankę wywaru, w którym gotowały się nasze buraki oraz całą botwinę. Do tego wlać jogurt i śmietanę, wymieszać.
Dodać sok z cytryny do smaku, sól i pieprz.
Schłodzić w lodówce.
Jajka obrać i pokroić w ćwiartki.
Całość posypać koperkiem.

Smacznego!

JEDNA ZUPA, DWIE HISTORIE - KONKURS !!! :)

Mam dzisiaj dla Was coś jeszcze...

Idzie do nas podobno prawdziwa zima. 
Nie ma chyba nic lepszego, kiedy po powrocie z mroźnego dworu, czeka na nas talerz pysznej, gorącej zupy.
Ta sama zupa może być przygotowana na wiele różnych sposobów.
Jedni wolą pikantnie, inni wolą łagodne, jeszcze inni kochają się z zupach kremach.
Nasze babcie kochają tradycyjne zupy, młodzi lubią eksperymenty, a dzieci z chęcią jedzą delikatniejsze.
Ja uwielbiam najbardziej chyba barszcz zabielany podawany z ziemniaczkami duszonymi, albo zupę krem szparagową.
Każdy ma swojego faworyta.
A jaki jest Twój?

Kolejny konkurs z fajnymi nagrodami przed WAMI.
Kolejny raz jest szansa zdobyć wspaniałe gadżety firmy Russel Hobbs.

Do wygrania są:
MULTICOOKER
MŁYNKI DO SOLI I PIEPRZU 
BLENDER AURA MIX&GO PRO

Także jest o co walczyć! :)


Zadanie konkursowe polega na przygotowaniu dwóch odsłon tej samej zupy na bazie produktów PROSTE HISTORIE, sfotografowanie jej i dodanie do strony konkursowej.
 
Przepisy oraz zdjęcia wrzucajcie do aplikacji na facebooku [klik].
Jestem ciekawa jakie zupy WY lubicie najbardziej?
Może dostarczycie mi jakieś inspiracje i nowe pomysły? :)

Konkurs trwa od 15 stycznia do 7 lutego :) 
 
Miłego gotowania! Zapraszam serdecznie! :)

Zupa Koperkowa SyS z jajkiem

Dzień dobry Moi Kochani :)...
Dzisiaj mam dla Was propozycję dla zabieganych - właśnie ostatnio chyba muszę się do takich zaliczyć.
Pyszna, zdrowa propozycja wg przepisu firmy SyS, z moją małą modyfikacją.
Wyszło naprawdę pysznie, nie spodziewałam się, że zupa koperkowa tak przypadnie do gustu mojemu Narzeczonemu :).
Smaczny, domowy smak, zapach koperku... Wyprodukowana na bazie naturalnych składników, bez konserwantów i sztucznych barwników. Polecam! :)

Składniki:
Koperkowa zupa z ryżem firmy SyS
ryż biały, skrobia ziemniaczana, sól, koperek suszony (5%), ekstrakt drożdżowy, warzywa suszone 5% (marchew, pasternak, por, lubczyk, NATKA SELERA), suszony koncentrat cytryny, pieprz czarny
Pęczek koperku posiekany
2-3 łyżki śmietany gęstej 18%
sól
pieprz
dwa jajka ugotowane na twardo (najlepiej te "wsiowe":))

Wykonanie:
Zawartość obu torebek wsypać do 1 litra zimnej wody, zamieszać i zagotować.
Dodać 1 łyżkę masła i gotować mieszając od czasu do czasu ok 15 minut.
Na koniec dodać śmietankę wymieszaną z 4-5 łyżkami zupy, koperek i przyprawić do smaku. Podawać z jajkiem.
Smacznego! :)
 

 

Barszcz ukraiński SyS

Dzień dobry! :)
Już jakiś czas temu dostałam pyszną paczkę od firmy SyS, o której wspominałam w [tym] poście - zapraszam do lektury.
Po więcej szczegółów zapraszam na stronę http://sklep-sys.pl/.

Tym razem w paczce znalazłam:
Barszcz ukraiński
Barszcz czerwony
Borowikowa z łazankami
Koperkowa
Kasza jęczmienna z pieczarkami
Kasza gryczana z grzybami
Ryż z jabłkami i rodzykami
Placki ziemniaczane klasyczne
Buraki suszone
Włoszczyzna suszona

Tak więc dużo kulinarnych eksperymentów przede mną :).
Pierwszy do garnka poszedł barszcz ukraiński. A to jest moja wersja jego przygotowania - miało być na dwa obiady, wyszło na jeden, bo był dokładki :).
Zapraszam...

Składniki:
2 małe marchewki
kawałek selera
1 pietruszka
garść suszonych grzybów
barszcz ukraiński firmy SYS
2 ugotowane wcześniej buraki
liście laurowe
ziele angielskie
pieprz w kulkach
sok z cytryny
sól
pieprz
pietruszka zielona - posiekana
opcjonalnie śmietanka

Wykonanie:
Z marchewki, selera, pietruszki, suszonych grzybów, liści laurowych, ziela i pieprzu w kulkach ugotować wywar warzywny. Kiedy warzywa będą miękkie dodać mieszankę suszonych warzyw z barszczu ukraińskiego SyS oraz pokrojone w kostkę buraki. Gotować 20 minut pod przykryciem. Następnie dodać przyprawy z barszczu i gotować jeszcze 5-10 minut. Po tym czasie doprawić jeszcze barszcz solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Posypać pietruszką. Można dodać śmietankę.

Zupa gulaszowa

 Dzisiaj mam dla Was rozgrzewającą propozycję na listopad.
Pyszna zupka gulaszowa, idealnie komponuje się z bułkami własnej roboty.
Ktoś ma na nią smaka? U nas zawsze gości na stole we Wszystkich Świętych, taka tradycja się przyjęła.
Zapraszam i życzę smacznego :).

Składniki: 400 g mięsa na gulasz
1 cebula - w kostkę
3 ząbki ząbku przeciśnięte przez praskę
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
kawałek selera
8-10 pieczarek pokrojonych w paski
2 czerwone papryki pokrojone w kostkę
1 puszka pomidorów bez skórki (u mnie Develey)
ziele angielskie
liście laurowe 
pieprz w kulkach
ostra papryka w proszku
pieprz
sól
przyprawa węgierska (u mnie SKWORCU)
papryka wędzona w proszku (u mnie SKWORCU)
1 łyżeczka konentratuolej

Wykonanie:
Na oliwie podsmażyć cebulę, kiedy się zeszkli dodać czosnek i pokrojone w kostkę mięso. Kiedy zrumieni się ze wszystkich stron zalać 2l wody, wrzucić ziele angielskie, liście laurowe, pieprz w kulkach i gotować na małym ogniu ok 30 minut.
W tym czasie obrać marchewkę, pietruszkę i seler, pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni, następnie podsmażyć paprykę, a na końcu pieczarki.
Dodać do naszej zupy razem z pomidorami z puszki, przyprawić wg uznania przyprawami i gotować kolejne 30 minut.
Po tym czasie dodać koncentrat pomidorowy i jeśli trzeba doprawić do smaku.
Podawać z bułeczkami, najlepiej własnej roboty (klik).

 

zupa krem marchewkowo-porowa

 Hej! Dzisiaj pyszna rozgrzewająca zupa krem - marchewkowo-porowa z kawałkami kurczaka.
Będą chętni? 

Przepraszam za jakość zdjęcia, ale było ciemno, miałam mało czasu i tak wyszło, że jedno, w niezbyt dobrej jakości :(.
 
Ale zupka pyszna :).

Składniki:
3 marchewki
1 korzeń pietruszki
1/3 selera
1 pierś z kurczaka (większa pojedyncza)
1 duża por (biała część)
2 trójkąciki serka topionego śmietankowego
ziele angielskie
liście laurowe
pieprz w kulkach
sól i pieprz świeżo mielone

Wykonanie:
Ugotować wywar warzywny z marchewek, selera i pietruszki oraz pieprzu w kulkach, liści laurowych i ziela angielskiego. 
Pod koniec dodać pokrojoną pierś z kurczaka, i gotować chwilę.
Z wywaru wyłożyć warzywa i kurczaka, a resztę odcedzić.
Na patelni rozgrzać masło, wrzucić posiekaną por i smażyć 5 minut.
Po 5 minutach dodać marchewkę, seler i pietruszkę i smażyć kolejne 5 minut.
Warzywa przerzucić do odcedzonego wywaru i zmiksować za pomocą blendera.
Na tej samej patelni podsmażyć kurczaka i wrzucić go do naszego kremu.
Tuż przed podaniem rozpuścić w zupie serek topiony.
Można podawać z makaronem (ale nie trzeba, bo zupa sama w sobie jest syta:)).
Smacznego!

zupa krem ziemniaczana

Hej! Dziś przychodzę do Was z zupą krem ziemniaczaną. Uwielbiam ziemniaki pod każdą postacią, w tej postaci robiłam po raz pierwszy :).
Zapraszam!

Składniki:
2 l wody
6-8 małych ziemniaków
3 skrzydełka
2 marchewki
2 małe pietruszki
kawałek selera
kawałek pora
1/2 cebuli
3 liście laurowe
4 ziarenka pieprzu
4 ziarenka ziela angielskiego
masło lub smalec
sól
dodatkowo można dodać śmietankę

Wykonanie:
Wstawić wodę ze skrzydełkami, od zagotowania gotować na małym gazie pod przykrywką ok 20 minut. W tym czasie obrać marchewki, pietruszki i seler. Dodać do zupy razem z solą, zielem, pieprzem i liśćmi laurowymi, gotować następne 20 minut na małym ogniu pod przykryciem.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Por i cebulę pokroić i podsmażyć na masełku.
Kiedy mięso, marchewki i korzenie pietruszki będą miękkie wyjąć je z zupy. Wywar przecedzić przez sitko.
Do wywaru dodać ziemniaki, por i cebulę i gotować, aż ziemniaki będą miękkie.
Po tym czasie wrzucić z powrotem marchew i pietruszkę i całość zmiksować blenderem.
Doprawić wg uznania solą i pieprzem oraz śmietanką.
Smacznego! 

zupa krem z pieczonych buraków

Dzisiaj mam dla Was przepyszną propozycję, do przygotowania tej zupy, zainspirował mnie pokaz na Finale BlogerChefa.

Zapraszam Was na zupę krem z pieczonych buraków.

Składniki:
1,5 l wywaru warzywnego
6 buraków
1/2 cebuli
1/2 jabłka
2 ząbki czosnku
odrobina masła
sok z 1 cytryny
sól
pieprz
2 łyżeczki octu winnego z czerwonego wina (np. Develey)
ser feta
koperek

Wykonanie:
Buraki upiec w temperaturze 180 stopni, przez ok 1 godzinę. Przestudzić i pokroić w plastry.
Czosnek i cebulę również pokroić w plasterki, a jabłko w kostkę.
Na maśle udusić cebulę, dodać buraki, czosnek i jabłko i dusić jeszcze 10 minut.
Dodać połowę bulionu i gotować 15 minut pod przykrywką.
Po tym czasie zmiksować całość blenderem. Jeśli jest za gęste dodać więcej bulionu.Przyprawić wg uznania sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Wlać do miseczek i dodać pokrojony w kostkę ser feta i posiekany koperek.
Smacznego!

Zupa pomidorowa z ryżem firmy SYS

Chciałam Was dzisiaj zaprosić na zupę pomidorową wg przepisu Firmy SyS, z moją małą modyfikacją.
Bardzo zaskoczył mnie jej smak, jest naprawdę pyszna i domowa.
Jeśli nie mamy dużo czasu na przygotowanie obiadu jest to idealne rozwiązanie!
Wyprodukowana tylko z naturalnych składników, bez konserwantów i sztucznych barwników.
Polecam każdemu! :)



Składniki:
Pomidorowa z ryżem firmy SyS 
(składniki produktu: ryż biały (min. 40%), pomidor suszony (min. 25%), sól, cukier, mleko w proszku odtłuszczone, mąka ziemniaczana, natka pietruszki suszona, lubczyk suszony)

 
1 pomidor obrany ze skórki i zmiksowany blenderem
śmietanka
sól, pieprz do smaku

Wykonanie:
Zawartość obu torebek wsypać do 1 litra zimnej wody, zamieszać i zagotować.
Dodać 1 łyżkę masła, pomidora.
Gotować około 15 minut na małym ogniu, czasem mieszając.
Na koniec dodać śmietankę i przyprawić do smaku.
Jest naprawdę smacznym rozwiązaniem na szybki obiad.