Trufelkowy świat

wtorek, 16 stycznia 2018

Babka pomarańczowo-migdałowa

Dzisiaj mam dla Was kolejną ekspresową propozycję. Babka. Aromatyczna, pomarańczowa, z masłem migdałowym. Na jednym kawałku nigdy się nie kończy jej spożywanie :).
Kto uciera ciasto ze mną?
 




Składniki:
250 g mąki pszennej, typ 500
1 łyżeczka sody oczyszczonej
200 g miękkiego masła
1 czubata łyżka masła migdałowego, polecam firmy Planta Food
8 łyżek cukru
szczypta soli
skórka otarta z jednej pomarańczy
sok wyciśnięty z połowy pomarańczy
3 jaja


Wykonanie:
W garnku podgrzać wodę. Na parze ubić masło z cukrem, solą, skórką i sokiem z pomarańczy oraz masłem migdałowym. Dodać po jednym jajku, cały czas miksując.
Miskę z masą maślano-jajeczną zdjąć z garnka.
Dodać stopniowo przesianą mąkę i sodę, miksując na najniższych obrotach.
Podłużną formę o długości 30 cm wysmarować masłem. Przelać ciasto i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok 40 minut.




piątek, 12 stycznia 2018

Sypana Szarlotka

Witajcie! Dzisiaj mam dla Was kolejny przepis z tych łatwych, szybkich i oczywiście smacznych. Chyba każdy lubi ciasta z jabłkami. Ja uwielbiam je pod każdą postacią! Najbardziej te twarde i lekko kwaśne. Zapraszam na ekspresową szarlotkę sypaną.



Składniki:
1,5 kg jabłek
1 szkl mąki pszennej, typ 500
1 szkl kaszy manny

2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 szkl cukru brązowego

3 łyżeczki cynamonu
150 g masła (najlepiej z zamrażarki)


Wykonanie:
Jabłka obrać i zetrzeć na grubych oczkach.
Mąkę przesiać i wymieszać z kaszą manną, sodą oczyszczoną oraz cukrem.
Spód tortownicy (średnica 26cm) wyłożyć papierem do pieczenia, boki posmarować masłem.
Na dno wysypać 1/3 suchych składników, następnie wyłożyć połowę jabłek, kolejna część (1/3) suchych składników, pozostałe jabłka i reszta suchych składników, posypać cynamonem. Na sam wierzch zetrzeć masło.
Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku ok 60 minut.
Wystudzić.



piątek, 5 stycznia 2018

Mus kakaowy z awokado i owocami leśnymi

Kochani! Dzisiaj mam propozycję na ekspresowy deser, bo obecnie tylko takie mam siłę robić.
Mam nadzieję, że już niedługo to się zmieni, bo tak bardzo tęsknię za garami :(.




Składniki:
1 dojrzałe awokado
2 łyżeczki ciemnego kakao
3 łyżeczki miodu płynnego
1 szklanka mrożonych owoców leśnych lub malin

Wykonanie:
Awokado obrać, pokroić w kostkę. 

Dodać kakao oraz miód, zmiksować blenderem na gładki mus. 
Na koniec dodać połowę owoców i jeszcze raz wymieszać blenderem. 
Masę przełożyć do miseczek i ozdobić resztą owoców.
Smacznego!




niedziela, 31 grudnia 2017

Trufle kokosowe z kaszy jaglanej / Raffaello

Kochani! 
Przepraszam za moją nieobecność i dajcie mi jeszcze trochę czasu. Przed Świętami byłam w szpitalu, miałam operację i teraz jeszcze muszę się chwilę wstrzymać przed kuchennymi szaleństwami :(. Ale z pomocą Męża (pozmywał wszystkie naczynia!!!:)) przygotowałam dla Was ekspresowe trufle kokosowe z kaszy jaglanej.

Szczęśliwego Nowego Roku!
 


Składniki:
100 g kaszy jaglanej ugotowanej do miękkości
120 g wiórków kokosowych
3 łyżeczki miodu
2 łyżeczki oleju kokosowego
Dodatkowo:
50 g wiórków kokosowych


Wykonanie:
Do ugotowanej, gorącej kaszy jaglanej dodać wiórki kokosowe, miód i olej kokosowy. 

Wszystko zmiksować blenderem. 
Lepić małe kulki i obtaczać je we wiórkach kokosowych. Schłodzić całą noc w lodówce.



wtorek, 12 grudnia 2017

Ciasteczka marchewkowe

Zapraszam na pyszne, lekkie ciasteczka... marchewkowe! 


Składniki:
2 szkl mąki pszennej typ 500, np. TOTA
2 marchewki
200 g masła
3 łyżki cukru pudru
skórka otarta z 2 pomarańczy
1 łyżeczka przyprawy korzennej
opcjonalnie:
cukier puder do posypania ciastek


Wykonanie:
Marchewki obrać, umyć i zetrzeć na najdrobniejszych oczkach tarki.
Do miski przesiać mąkę, cukier puder, dodać pokrojone masło, cynamon, skórkę pomarańczową i marchewkę. Ciasto ugniatać ok 10 minut, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 40 minut. Po tym czasie podzielić je na 4 części. Stolnicę posypać mąką i każdą część rozwałkować na grubość ok 3 mm. Wycinać ciastka.
Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku, ok 12 minut. Kiedy ciastka ostygną, można posypać je cukrem pudrem.




Lekka sałatka z kuskusem i warzywami

Moja dzisiejsza propozycja będzie lekka i orzeźwiająca.
Kasza kuskus, warzywa, zioła i pyszny lniany olej, który ma wysoką zawartość tłuszczów nienasyconych, szczególnie kwasu alfa-linolenowego omega-3. Olej ten przyczynia się do utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi.
Zapraszam na zdrową i pyszną sałatkę!




Składniki:
1 szkl kaszy kuskus
3 małe pomidory
1 ogórek zielony
1/2 czerwonej papryki
1 pęczek natki pietruszki
20-30 listków świeżej mięty
4 łyżki soku z cytryny
6-7 łyżek oleju lnianego, np. SemCo
1 ząbek czosnku
sól
pieprz


Wykonanie:
Kuskus wsypać do miski, zalać wrzątkiem ok 1 cm powyżej jego powierzchni.
Odstawić na kilka minut, co jakiś czas mieszając.
Pomidory sparzyć, obrać i pokroić w kostkę.
Ogórka również obrać i razem z papryką pokroić w kostkę.
Natkę pietruszki i miętę drobno posiekać.
Wszystko wymieszać z kaszą kuskus.
Dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, oliwę, sok z cytryny, całość przyprawić solą i pieprzem.


piątek, 8 grudnia 2017

Tarka i Miarka - mnóstwo inspiracji na świąteczne prezenty! :)

Ostatnio nawiązałam współpracę ze Sklepem Internetowym Tarka i Miarka. Samo logo już przyciąga, aby odwiedzić stronę! :)
 



Klikając w link znajdziemy bardzo szeroki asortyment do kuchni i jadalni, tekstylia, pomysły na sezonowe prezenty (na każdą okazję) oraz wyprzedaże. Każdy, kto kocha dobre jedzenie i oryginalny styl, znajdzie coś dla siebie!

Przesyłka powyżej 129 złotych jest darmowa!
Jeżeli nie mamy czasu lub wolimy, aby ktoś zrobił to za nas możemy zamówić zapakowany prezent za jedyne 4,90!
Każdego dnia są ciekawe promocje i wyprzedaże nawet do 85%! 


Strona jest bardzo przejrzysta, łatwo znaleźć to czego się szuka. Jest kolorowo i przyjemnie.
Sklep podzielony jest na kilka kategorii oraz podkategorii, co ułatwia poszukiwanie produktu. Łatwo poszukać swojej wymarzonej rzeczy, jest mnóstwo inspiracji na oryginalny prezent.

Ja oczywiście zamówiłam kuchenne gadżety, bo to jednak moja największa miłość... i słabość :).

Mój wybór padł na:

uroczy wałek świąteczny:
https://www.tarkaimiarka.pl/walki/6724-walek-dekoracyjny-do-ciasta-drewniany-.html

kubek z bałwankiem:
https://www.tarkaimiarka.pl/kubki/6778-kubek-z-motywem-340-ml-balwanek.html

kubek z reniferkiem:
https://www.tarkaimiarka.pl/kubki/6777-kubek-z-motywem-340-ml-renifer.html

piękną, dębową deskę do krojenia:
https://www.tarkaimiarka.pl/deski-kuchenne/2317-deska-do-krojenia-debowa-14-x-33-cm-5903456006174.html




Paczka, którą otrzymałam była bardzo porządnie zabezpieczona, tak więc nie musiałam się martwić, wszystko doszło całe! 

Produkty są bardzo dobre jakościowo i przepięknie się prezentują.
Idealnie pasują do zbliżających się Świąt Bożego Narodzenia.

W sklepie internetowym znajdziecie bardzo dużo inspiracji na świąteczne prezenty dla swoich bliskich! 

Dlatego, jeśli jeszcze nie macie pomysłu (ani czasu na zakupy), odwiedźcie koniecznie Tarkę i Miarkę, a nie pożałujecie! :)
Przekonajcie się sami jakie tam są cudowne rzeczy! :)




czwartek, 7 grudnia 2017

Orkiszowy omlet z bananem

Dzisiaj pyszna i sycąca propozycja dla wszystkich łasuchów i fanów omletowych.
Orkiszowy omlet bananowy.
 


Składniki:
1,5 łyżki mąki orkiszowej, np. TOTA
2 jajka
1 banan
dodatkowo:
kiwi

olej kokosowy

Wykonanie:

Kiwi obrać i pokroić w plastry.
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę.
Żółtka, banana i mąkę zmiksować blenderem na gładką masę i połączyć z białkami.
Na patelni rozgrzać olej kokosowy i wylać ciasto. Kiwi ułożyć na omlecie.
Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Smacznego!