jajko z łososiowo-koperkową nutką

Dzisiaj mam dla Was pyszne jajka, przygotowane specjalnie na konkurs u Cukiereczka, pt "Konkurs na Danie z jajem".

Długo się zabierałam, żeby przygotować coś innego "z jajem" niż jajecznica :)!

Dlatego postanowiłam zrobić moje ulubione połączenie: łosoś - jajko - koperek.

Składniki na 4 połówki:
2 jajka
50 gram łososia wędzonego (można dodać więcej)
pół pęczka koperku (jak ktoś nie przepada można dodać mniej)
2 łyżki serka mascarpone
łyżeczka majonezu
pieprz
soli nie dodaję, bo dla mnie łosoś daje słony posmak :)

Wykonanie:
Jajka gotujemy na twardo. Obieramy, kroimy na pół. Wyciągamy delikatnie żółtka. W misce mieszamy widelcem żółtka z serkiem, majonezem, pokrojonym w kostkę łososiem i koperkiem. Nadziewamy jajka.
Posypujemy świeżo mielonym pieprzem i koperkiem do ozdoby.
Oczywiście jajka można przyrządzić z dużo większej porcji. 

Danie jest idealne na śniadanie Wielkanocne, albo inne okazje.


Życzę Smaczności! :)