Mus kakaowy z awokado i owocami leśnymi

Kochani! Dzisiaj mam propozycję na ekspresowy deser, bo obecnie tylko takie mam siłę robić.
Mam nadzieję, że już niedługo to się zmieni, bo tak bardzo tęsknię za garami :(.

Składniki:
1 dojrzałe awokado
2 łyżeczki ciemnego kakao
3 łyżeczki miodu płynnego
1 szklanka mrożonych owoców leśnych lub malin
Wykonanie:
Awokado obrać, pokroić w kostkę. 
Dodać kakao oraz miód, zmiksować blenderem na gładki mus. 
Na koniec dodać połowę owoców i jeszcze raz wymieszać blenderem. 
Masę przełożyć do miseczek i ozdobić resztą owoców.
Smacznego!

Zdrowe, szybkie i pyszne lody 3-składnikowe

Gdy za oknem słońce świeci, uwielbiam lody, najlepszy deser zaraz obok mrożonej kawy.
Dzisiaj proponuję 3-składnikowe.
Szybkie w przygotowaniu, smaczne, i zdrowe :).
A to znaczy, że można się nimi zajadać bez ograniczeń!
Zapraszam!
  

Składniki:
2 banany
10 daktyli
3 łyżki masła orzechowego (100% orzechowe)

Wykonanie:
Banana obrać, pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do zamrażarki na ok 30 minut.
Do blendera wrzucić daktyle (można je pokroić na pół), masło orzechowe i zmrożone banany.
Zmiksować blenderem na jednolitą masę. Przełożyć do pojemnika plastikowego. Mrozić jeszcze 2 godziny. Smacznego!
  

"słoik truskawkowy", na śniadanie i na piknik

Za oknem pochmurno, znowu nam się pogoda zepsuła, dobrze że zakupiłam wczoraj pyszne truskawki. Trafiłam na ładne, dojrzałe i słodkie, dla mnie sezon truskawkowy może trwać cały rok :).
Dzisiaj zapraszam Was na śniadanie w słoiku, który można zakręcić i zabrać również na piknik, czy do pracy.
 

Składniki:
ilość porcji: 2
180 g jogurtu naturalnego
20 dojrzałych truskawek
1 dojrzały banan
2 łyżki nasion chia

Wykonanie:
Do słoiczków/szklanek wsypać po łyżce nasion chia, zalać odrobiną wrzącej wody, odstawić.
Banana obrać, 1/4 pokroić w plasterki, truskawki umyć i obrać z szypułek, 5 pokroić w kostkę, również odłożyć.
Do kielicha blendera wrzucić 3/4 banana, pozostałe truskawki i jogurt naturalny. Zmiksować.
Na nasiona chia wylać część jogurtu, ułożyć plasterki banana i kawałki truskawek, zalać resztą jogurtu.
Idealne na śniadanie, a kiedy słoik zakręcimy, również sprawdzi się na pikniku lub jako posiłek do pracy. 

 

 

Koktajl na upalne dni

Lato chyba wysłuchało moje prośby i w końcu udostępniło trochę słońca, zrobiło się ciepło, wręcz można powiedzieć, że nastąpiły upalne dni. Tak bardzo za nimi tęskniłam, zimno nie jest dla mnie.
Weekend był bardzo ciekawy, spędziłam cudowny czas na prelekcjach i warsztatach na Blog Conference Poznań, ale najlepszym punktem całej imprezy były dla mnie warsztaty z cudowną i przemiłą Kingą Paruzel, finalistką MasterChefa, świetną blogerką i przede wszystkim wspaniałą osobą.
Warsztaty prowadziła w taki sposób, że człowiek chciał więcej, i jeszcze więcej.
Później była druga część - część praktyczna.
Robiliśmy koktajle i uczyliśmy się jak zaaranżować zdjęcie, jak ustawić, pod jakim kątem fotografować, żeby wyszło lekko, rześko, żeby odbiorca widząc zdjęcie miał ochotę "zabrać" ten koktajl z ekranu.
Kinga dała mi tyle motywacji i energii, że ledwo wróciłam do domu, postanowiłam przygotować koktajl i wydobyć z niego tą "lekkość".
 

To były dopiero pierwsze warsztaty z fotografii żywności, warunki do robienia zdjęcia miałam trochę utrudnione (musiałam wchodzić na rusztowanie, ponieważ dopiero co robią nam elewacje i nie mamy jeszcze ani tarasu, ani ogrodu), ale jak na początek, jestem zadowolona z efektów mojej pracy.

Zapraszam na koktajl na upalne dni...

Składniki:
2 garście szpinaku
sok wyciśnięty z jednej pomarańczy
kiwi
banan
1/2 szkl wody mineralnej niegazowanej

Wykonanie:
Szpinak opłukać pod zimną wodą, kiwi i banana obrać, wszystko włożyć do blendera, wlać wodę i sok z pomarańczy i zmiksować.

Zielony Koktajl

Dzień dobry Kochani, ostatnio trochę mnie tu nie było, trochę spraw musiałam załatwić, ogarnąć, trochę po lekarzach musiałam pochodzić niestety, ale wszystko jest na dobrej drodze, dlatego już tutaj do Was wracam, dzisiaj z pysznym orzeźwiającym koktajlem :). Ogólnie mam za zadanie... przytyć! Ciężkie zadanie, bo ja naprawdę dużo jem. Muszę jeść wartościowe rzeczy, batoniki i cukierki raczej ograniczyć, i pić dwa razy tyle co dotychczas. Tak więc przede mną wyzwanie!
A tymczasem zapraszam Was na koktajl, u mnie najczęściej gości jako dodatek do śniadania :).



Składniki:
1/2 awokado
3 garście jarmużu
sok wyciśnięty z dwóch pomarańczy
1 kiwi
2 banany
1 szkl wody mineralnej

Wykonanie:
Awokado, kiwi, banany pokroić wg uznania, jarmuż opłukać, wszystko wrzucić do blendera kielichowego, wlać sok z pomarańczy i wodę. Wszystko zmiksować blenderem na koktajl.
Przelać do szklanek, ozdobić plasterkiem pomarańczy.
Na zdrowie!

:)

FIT SZARLOTKA z płatkami owsianymi

Przepięknie za oknem, aż chce się zdrowiej jeść. Promyki słońca jeszcze przenikają przez okno do salonu... Dlatego do kawki, zdrowsza wersja szarlotki, specjalnie dla tych co są na diecie, i nie tylko! Weekend znowu zleciał, nie wiem kiedy, ale za to miło i przyjemnie.
Spacer z naszym kochanym Bufetem po lesie, jego radość i błysk w oku bezcenny.




Wybiegał się z moim Mężem, nie wiadomo, który bardziej zmęczony :).
Pół soboty oczywiście w kuchni. A teraz już tylko odpoczynek i relaks!
A żeby go dopełnić to jeszcze po małym kawałku placka!
Zapraszam!

Składniki na ciasto:
1 szkl mąki tortowej
1 szkl płatków owsianych
garść orzechów włoskich
1/4 szkl cukru brązowego
szczypta soli
120 g rozpuszczonego masła
1 łyżka zimnej wody
Składniki na masę:
1 kg jabłek
Składniki na kruszonkę:
2 szkl płatków owsianych
2 łyżeczki cynamonu
80 g masła
2/3 szkl cukru brązowego

Wykonanie:
Najpierw szykujemy ciasto. Płatki i orzechy zmielić blenderem na mąkę, Wsypać do nich mąkę, sól i cukier. Do rozpuszczonego masła dodać wodę, wymieszać i wlać do suchych składników. Wymieszać ręką na jednolitą masę. Ciastem wykleić wysmarowaną masłem i obsypaną mąką okrągłą foremkę.
Zrobić dziurki widelcem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.
Jabłka umyć, wyciąć gniazda i zetrzeć razem ze skórką. Wycisnąć sok. Wyłożyć na ciasto.
Zrobić kruszonkę - wymieszać płatki, cukier brązowy, cynamon i masło, wyłożyć na jabłka. Piec jeszcze 45 minut, w tej samej temperaturze. Smacznego! :) 

Czekoladowe ciasto z kaszą gryczaną

Za oknem przepiękna pogoda, słońce przebija się przez okna do domu, w końcu czuć wiosnę w powietrzu! :)
Dlatego dzielę się z Wami szybko przepisem i uciekam na wiosenny spacer. Trzeba korzystać, bo nie wiadomo jak długo taka pogoda się utrzyma.
Dzisiaj zapraszam Was na przepyszne ciasto gryczane zainspirowane przepisem Pawła Małeckiego z Cukierni Lidla. Jest naprawdę pyszne, kasza gryczana na słodko jest naprawdę godna polecenia :).
Zapraszam!

Składniki:
2 woreczki kaszy gryczanej
5 jajek
9 łyżek cukru brązowego
120 g mąki tortowej
3/4 kostki masła
150 g gorzkiej czekolady
garść suszonej żurawiny
30 g orzeszków ziemnych solonych
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:
Kaszę gryczaną ugotować wg przepisu. Ostudzić i zmiksować blenderem na gładką masę.
Blaszkę posmarować masłem, posypać mąką.
W garnku rozpuścić masło, wrzucić posiekaną czekoladę, całość podgrzać do momentu rozpuszczenia czekolady.
W misce ubić jajka, dodać cukier i dalej ubijać na puszystą pianę, stopniowo dodać czekoladę z masłem oraz zmiksowaną kaszę. Następnie dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać dokładnie łyżką. Na koniec dodać żurawinę i posiekane orzeszki ziemne.
Ciasto przełożyć do blaszki. Piec w temperaturze 180 stopni ok 40 minut.
Smacznego!

Pierogi z soczewicą i tofu

Dzisiaj lekka, zdrowa i smaczna propozycja.
Moje ulubione, najlepsze pod każdą postacią, pierogi.
Z każdym farszem, na słodko i na słono, nigdy mi się nie znudzą! :)
A Wy z czym najbardziej lubicie pierogi?
Dzisiaj zapraszam Wam na pierogi z soczewicą i pastą z tofu.
Zainspirował mnie przepis z bloga OlgaSmile.

Składniki na ciasto:  
600 g mąki tortowej  
szkl ciepłej wody  
1 żółtko
szczypta soli  
ok 1/2 kostki miękkiego masła
Składniki na farsz:
300 g czerwonej soczewicy (ugotowanej)
2 cebule
100 g sera tofu (lub pasty z tofu, u mnie z Lidla)
sól
pieprz
dodatkowo:
ser typu parmezan

Wykonanie: 
Najpierw przygotować farsz. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na patelni. Do miski wrzucić cebulę, ugotowaną soczewicę i ser, całość zmiksować blenderem na gładką masę, przyprawić solą i pieprzem.
Mąkę przesiać, dodać żółtko i sól. Wyrobić ciasto, stopniowo dodając ciepłą wodę. Kiedy składniki się połączą, dodać miękkie masło. Urabiać ok 3-5 minut. Ciasto idealnie odchodzi od rąk i z łatwością się urabia. Ciasto cienko rozwałkować, wykrawać kółka, dodać farsz i zlepić pierogi. Gotować we wrzącej wodzie do wypłynięcia.
Gotowe pierogi posypać startym parmezanem.
Smacznego!

Aromatyczne ciasto z pieczoną dynią

Uwielbiam jesienne klimaty, a przede wszystkim aromatyczne ciasta! Dzisiaj zapraszam na pyszne, z pieczoną dynią. 





Składniki:
1dynia hokkaido (ok 1kg)
1 szkl oliwy dobrej jakości (u mnie olej rzepakowy Semco)
1 szkl cukru brązowego
4 jajka
3 szkl mąki tortowej
2 łyżeczki sody
1 łyżeczki proszku do pieczenia
skórka otarta z dwóch pomarańczy
1/2 łyżeczki świeżego startego imbiru
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
3 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
2 garście orzechów ulubionych
1 filiżanka rodzynek namoczonych w alkoholu
garść płatków migdałowych
dodatkowo:
oliwa
sól

Wykonanie:
Najpierw należy uszykować dynię.
Ostrym nożem odciąć ogonek oraz końcówkę z drugiej strony, podzielić dynię na cztery części i każdą cienko obrać. Pokroić na mniejsze części, wymieszać ręką z odrobiną oliwy i szczyptą soli. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku ok 20 minut. Ostudzić i zmiksować blenderem na puree.
Oliwę z cukrem mieszać mikserem na średnich obrotach, następnie dodać stopniowo po jednym jajku, puree z dyni, przesianą mąkę, sodę, proszek i szczyptę soli cały czas miksując. Na koniec dodać orzechy i rodzynki delikatnie przemieszać. Ciasto wylać do okrągłej foremki, wysmarowanej masłem i wysypanej kaszką manną, posypać obficie migdałami. Piec ok 60-70 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Rozgrzewający krem z czerwonej soczewicy

Na dworze buba (ostatnio moje ulubione określenie, na to co się dzieje za oknem:P), zimno, mokro, szybko ciemno... Tylko ciepły kocyk, wygodna kanapa, świeczki dookoła, dobry film lub ciekawa książka, do tego kubek gorącej herbaty, albo... rozgrzewającego kremu z soczewicy! :)
Zapraszam na przepis!


Składniki:
1 szkl czerwonej soczewicy
1 puszka pomidorów
1 cebula
2 marchewki
1/3 selery
1 korzeń pietruszki
ziele angielskie
pieprz w kulkach
liście laurowe
2 łyżki koncentratu pomidorowego
słodka papryka w proszku
ostra papryka w proszku
sól
pieprz
oliwa
dodatkowo:
starty parmezan

Wykonanie:

Marchewki, seler i pietruszkę obrać, umyć. Do garnka wlać ok 1 litr wody, dodać warzywa, ziele, liście laurowe i pieprz w kulkach i ugotować wywar. Warzywa wyjąć i pokroić. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy, wrzucić posiekaną cebulę, zeszklić, po chwili dodać warzywa, chwilę przesmażyć, na koniec dodać pomidory z puszki. Jeżeli mamy małą patelnię, można całość przelać do głębokiego garnka. Kiedy wszystko się zagotuje, dodać wywar i soczewicę. Gotować na małym ogniu ok 20 minut. Po tym czasie dodać koncentrat i zmiksować blenderem na gładką masę. Przyprawić wg uznania solą, pieprzem oraz papryką słodką i ostrą. Gotowy krem wlać do głębokiej miseczki i posypać startym serem. Smacznego!

Krem ze świeżych pomidorów

Dobry wieczór Kochani...
Jak minął Wam ostatni tydzień?
Pełen słońca, ładnej pogody i jednocześnie pracowity i stresujący dla mnie (w pracy;p).
Poza tym ślub i wesele Przyjaciółki Ani, było pięknie! :)
W mieszkaniu czekamy na tynki, jutro podobno zaczynają.. Ajjj nie mogę się już doczekać tej mojej własnej kuchni, pierwszego ciasta, pierwszego obiadu, śniadania... :)

Dzisiaj mam dla Was, już dawno obiecany krem ze świeżych pomidorów.
Zapraszam!


 
Składniki:
6 szt pomidorów dojrzałych
1 puszka pomidorów bez skórki
4 marchewki
1 mała seler
1 korzeń pietruszki
liść lubczyku
liście laurowe
ziele angielskie
pieprz czarny ziarnisty
sól
pieprz świeżo mielony
2 kulki sera Mozarella

Wykonanie:
Marchewki, seler i korzeń pietruszki obrać, pokroić na mniejsze kawałki, zalać ok 1 litrem wody, dodać ziele, liście laurowe, liście lubczyku i pieprz w kulkach. Gotować ok 1 godziny wywar.
Po tym czasie odcedzić go, zostawić warzywa.
Pomidory sparzyć i obrać ze skórki.
Do wywaru dodać warzywa, pomidory, pomidory z puszki, wszystko zmiksować na gładką masę blenderem. Przyprawić solą i pieprzem. Podawać z pokrojoną w kostkę mozarellą.
Pysznie, zdrowo i szybko! :)

Krem marchewkowo-kalafiorowy pod grana padano

Hej, hej! :)
Poniedziałek za nami... Weekend zleciał jak zwykle na pełnych obrotach, szybko, za szybko...
Dzisiaj byliśmy wybierać moje królestwo :) !
Kuchnię... Jednak padł wybór na zupełnie inną niż się spodziewaliśmy i planowaliśmy.
Fakt nie będzie zbyt duża, ale będzie tylko moja :)
Kuchnia to chyba moje najważniejsze i najbardziej wyczekiwane miejsce w mieszkaniu...
Po prostu nie mogę się doczekać.. :)

Dzisiaj zapraszam Was na szybką zupę. Krem marchewkowo-kalafiorowy.
Są chętni?
Szybko, zdrowo i pysznie :).

Składniki:
1,5 l wody
liście laurowe
pieprz w kulkach
ziele angielskie
4 marchewki
1/4 selera
1 korzeń pietruszki
1 kalafior
2 ziemniaki
1 pęczek koperku
1/2 sera grana padano
sól
pieprz

Wykonanie:
Marchewki, seler i korzeń pietruszki obrać. Zalać wodą, dodać ziele, liście laurowe i kulki pieprzu i gotować ok 40 minut.
Odcedzić, warzywa zostawić w wywarze, resztę wyrzucić.
Kalafiora oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki, ziemniaki obrać i pokroić w większą kostkę.
Wrzucić do zupy i gotować 20 minut.
Po tym czasie zupę zmiksować blenderem na gładką masę.
Przyprawić solą i pieprzem.
Podawać z startym serem i posiekanym koperkiem.
Smacznego!  

Pomidorowy krem z soczewicy z mozarellą

Dzień dobry, przed nami miesiąc z piłką nożną, miesiąc pełen emocji dla naszych facetów, ale również dla nas, kobiet - musimy to przetrwać :).
Po prostu jest taka strategia, że nie będę marudzić, niech sobie ogląda, niech sobie wcina te niezdrowe chipsy popijając piwem (muszę siedzieć 3 metry od niego, żeby mnie nie kusiły... wystarczy mi małe Somersby;)), będę grzeczna, nie będę przeszkadzać, może mi się odwdzięczy za miesiąc, i kolejny będzie przeznaczony na moje pasje i rozrywki :).

Przynajmniej wpadnie trochę czasu na nadrobienie bloga.
Maseczka na twarz, RMF CLASSIC w tle (uwielbiam!!!!), pełen relaks.

Dzisiaj zapraszam Was na pomidorowy krem z soczewicy z mozarellą. Pierwszy raz robiłam coś z soczewicy i się zakochałam w niej :).
Smakowało nawet Mężowi!

ZAPRASZAM...

Składniki:
1 szkl czerwonej soczewicy
2 duże pomidory
1 puszka pomidorów
1 łyżka oliwy + 1 łyżka masła
1/2 posiekanej cebuli
2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
2 marchewki
500 ml wywaru warzywnego
garść świeżego posiekanego koperku
3 łyżeczki ketchupu pikantnego PREMIUM (u mnie NOWOŚĆ DEVELEY)
1 szczypta ostrej papryki
2 szczypty łagodnej papryki
sól
2 łyżeczki soku z cytryny
1 puszka zielonego groszku
1 kulka mozarelli

Wykonanie:
Do garnka wrzucić masło, oliwę, posiekaną cebulę i czosnek, chwilę podsmażyć, dodać startą marchewkę i opłukaną soczewicę. Zalać bulionem i gotować na małym ogniu pod przykrywką ok 10 minut, aż soczewica i marchewka będą miękkie.
W międzyczasie sparzyć i obrać pomidory ze skórki.
Dodać do wywaru i gotować jeszcze 5 minut.
Zdjąć z ognia dodać ketchup, przyprawy, cytrynę i koperek, wszystko zmiksować blenderem na gładką masę.
Wrzucić groszek i podgrzać jeszcze 3-4 minuty.
Mozarellę pokroić w kostkę.
Do miseczki wlać zupę, dodać ser i posypać koperkiem.
Smacznego!



Do zupy użyłam ketchup firmy Develey, który naprawdę mogę z całego serca polecić.
Odkąd pierwszy raz go spróbowałam, stał się on moim ulubionym, serio, już dawno nic mi tak nie zasmakowało (zresztą nie tylko mnie, mój mąż zachwycony, przyjaciele, rodzinka).

Wysoka zawartość pomidorów - aż 232 g na 100 g produktu. Ketchup Premium nie zawiera substancji zagęszczających, substancji konserwujących, jest bezglutenowy i wegański, cukier biały zastąpiony jest cukrem z trzciny cukrowej.
Poleca go również strona czytajsklad.com.
W smaku jest naprawdę przepyszny. Do wyboru w wersji pikantnej i łagodnej.