Muffinki kukurydziane z owocami goji

Przedstawiam Wam pyszne, kukurydziane muffiny z jagodami goji i kawałkiem gorzkiej czekolady, która rozpuszcza się w ustach. Szybkie do przygotowania i smaczne! :)
Zapraszam...

Składniki:
1,5 szkl mąki kukurydzianej (u mnie PAN)
1 łyżeczka proszku do pieczenia (u mnie bezglutenowy
1 banan
1/2 szkl cukru
1/2 szkl oleju
1 szkl mleka
garść owoców goji
kawałki gorzkiej czekolady

Wykonanie:
Mąkę wymieszać z proszkiem, dodać cukier, mleko, olej i zmiksować. Dodać poduszonego widelcem banana i owoce goji. Wymieszać. Ciasto przełożyć do papilotek, w każdą z muffinek wbić kawałek gorzkiej czekolady.
Piec ok 20 minut w temperaturze 190 stopni.
Smacznego!