truskawkowe muffinki

Za oknem szaro i buro... Okazało się, że oprócz pisania pracy i jednego egzaminu, czeka mnie ostatniego maja PNJN :( najgorszy ze wszystkich egzaminów możliwych dla mnie... :( Tak więc wszystkie zaległości kulinarne nadrobię w czerwcu!

A niedawno dotarła do mnie wspaniała nagroda, za którą bardzo dziękuję Wojtkowi i Firmie Eterno  :))




Dzisiaj w chwili wolnego czasu zrobiłam muffinki truskawkowe.

Składniki:
2 szkl mąki tortowej
1,5 łyzeczki proszku do pieczenia
1 kisiel truskawkowy
1/2 szkl cukru pudru
1 szkl mleka
1/2 szkl oleju
2 jajka
dodatkowo: cukier puder do posypania

Wykonanie:
W jednej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i kisiel, w drugiej połączyć jajka, olej i mleko. Szybko mieszać trzepaczką lub mikserem, dodać cukier puder. Połączyć z suchą masą.
Wyłożyć do papilotek. Piec ok 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Kiedy ostygną posypać je cukrem pudrem.
Z przepisu wyszło mi 16 muffinek :).


Smacznego!

A następnym razem dodam do muffinek marmoladę lub po truskawce, żeby były bardziej wilgotne :)