Łosoś w cieście francuskim

Dobry wieczór.
Jak Wam minął weekend? Bo mi strasznie szybko :(.
Już od 11 dni utrzymuję zdrowszy tryb życia niż wcześniej i czuję się z tym naprawdę dobrze :).
Trochę ćwiczeń, zdrowsza dieta, rezygnacja z gotowych batoników...
Z tego powodu częściej coś upiekę, bo w postanowieniu noworocznym domowej roboty słodkie mogę jeść dowoli :).
Dzisiaj zapraszam Was na pyszną rybkę - łosoś w cieście francuskim.
Zainspirował mnie przepis ze strony PrzepisyJoli.

Składniki:
ok 500 g łososia
1 opakowanie ciasta francuskiego
garść posiekanego koperku
garść posiekanego szczypiorku
sól
pieprz
odrobina soku z cytryny
oliwa z oliwek
żółtko wymieszane z 2 łyżkami mleka

Wykonanie:
Łososia podzielić na mniejsze części (mi wyszło ok 8 mniejszych kawałków). Wrzucić do miski, dodać 5 łyżek oliwy, koperek, szczypiorek, sól, pieprz i odrobinę cytryny. Zamarynować. Odstawić na 20 minut.
W tym czasie nagrzać piekarnik (u mnie góra-dół) do 200 stopni.
Ciasto francuskie pokroić w prostokąty lub kwadraty.
Na każdym ułożyć rybę, zakleić, posmarować żółtkiem.
Piec ok 20-25 minut do zarumienienia.
Podawać z rukolą, mieszanką sałat lub świeżym szpinakiem.
Pysznie komponują się też z frytkami.
Smacznego! :)