Trufelkowy świat

wtorek, 23 kwietnia 2013

Tort Tiramisu

Wiosna przyszła do nas w końcu już na stałe.. A ja przy chwilce wolnego czasu mam dla Was Tort Tiramisu ! :)
Pyszny, łatwy i rozpływa się w ustach.
Robiłam go z okazji urodzin mojego Taty :):*
Skorzystałam z tego przepisu. Troszkę go zmieniłam.



Składniki na biszkopt:
4 jajka
3/4 szkl cukru
cukier waniliowy
1/2 szkl mąki tortowej
1/2 szkl mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek, ubić ze szczyptą soli, dodać cukier i cukier waniliowy, następnie po jednym żółtku, z każdym ubijając ok 0,5 min. W osobnym naczyniu przesiać mąki i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodać do ubitych białek i mieszać drewnianą łyżką.
Ciasto wylać do wysmarowanej tortownicy. Piec ok 30 minut w
180 stopniach.

Składniki na masę:
500 g mielonego twarogu 
250 g serka mascarpone
1/2 szkl cukru pudru
ok 250 ml śmietanki kremówki
2 śmietanofixy

Wykonanie:
Twaróg miksować z mascarpone i cukrem. Dodać cukier i miksować na jednolitą masę. W osobnym naczyniu ubić kremówkę ze śmietanofixami. Delikatnie połączyć ją z masą serową.



Składniki na poncz:
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
5 łyżek whiskey

Wykonanie:
Kawę zaparzyć w 1/2 szkl wody. Kiedy przestygnie wymieszać z whiskey. 
Wcześniej przekroić biszkopt na 3 części.
Każdą część nasączyć ponczem.

Dodatkowo:
1/2 szkl startej czekolady (u mnie łaciata Milka)
ciemne kakao - na oko
3/4 paczki podłużnych biszkoptów, przekrojonych na pół.
wstążka



Ułożenie:
Biszkopt
1/3 masy serowej
kakao ciemne (ja oprószyłam przez sitko)
biszkopt
1/3 masy serowej
kakao ciemne
biszkopt
wierzch i boki posmarować pozostałą masą serową, wg uznania  wycisnąć rozetki, oprószyć czekoladą i innymi ozdobnikami.
Brzegi tortu obłożyć biszkoptami i związać kolorową wstążką.

Schłodzić w lodówce ok 3 godziny.


8 komentarzy:

  1. wygląda rewelacyjnie :) poproszę kawałeczek :)

    OdpowiedzUsuń
  2. mniam chetnie skusiłabym się na kawałek :)
    pozdrawiamy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. częstuj się! :)
      Pozdrawiam również! :))

      Usuń
  3. Jestem pewna ze jest tak smaczny jak ladny!-super!,,zaiteresowalam sie tym Tortem,bo sama zrobilam jakis czas temu "torcik truskawkowy-tiramisu",,Zapraszam na moja strone www.mojacalabria.com Jola.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oooo truskawkowy z tiramisu, musi być przepyszny! Chętnie zajrzę:))
      Pozdrawiam!

      Usuń

Smacznego!