Sałatka z kaszą gryczaną

Dobry wieczór w 2015 Roku. 
Nowy Rok zaczynam mocnymi postanowieniami. 
Jednym z nich jest zdrowsze odżywianie. Trudno będzie zrezygnować ze słodkości, dlatego raz w tygodniu będę sobie na nie pozwalała :) - taka nagroda za tydzień wytrzymania bez nich.
Będzie więcej sałatek, owoców, warzyw, koktajli, soków.
Będzie więcej przepisów na zdrowe dania.
Jak słodkie to tylko domowej roboty.
Częściej zamierzam robić też sama pieczywo.
Trzymajcie kciuki, oby się udało! :)
Zapraszam na sałatkę.

Składniki: 
1 woreczek kaszy gryczanej 
1/2 czerwonej cebuli
1 mały zielony ogórek
1 słoik marynowanych pieczarek
1 łodyga selera naciowego
2 łyżki ziaren (u mnie z chilli) - np. Ziarenkowo
pęczek rzodkiewek
1/2 papryki czerwonej pokrojonej wg uznania
natka pietruszki
1 obrany ze skórki pomidor
świeżo mielony pieprz
świeżo mielona sól
2 łyżki oliwy z oliwek (np. Develey)
1 łyżka octu balsamicznego (np. Develey)
1 ząbek czosnku 

Wykonanie:
Kaszę ugotować wg przepisu na opakowaniu. Ziarenka uprażyć na suchej patelni, dodać do ugotowanej i przestudzonej kaszy.
W miseczce wymieszać przeciśnięty przez praskę czosnek z oliwą i octem balsamicznym. Wymieszać z kaszą.
Cebulę i natkę pietruszki drobno posiekać, ogórka, pomidora i rzodkiewkę pokroić wg uznania, a seler naciowy w paseczki. Dodać pieczarki i paprykę. Wszystko razem wymieszać, dodać sól i pieprz. Od razu gotowe do spożycia.
Idealne na śniadanie, kolację lub przekąskę. Zdrowo i szybko.