placek z prince polo ;)

Czas leci naprawdę szybko, dzień za dniem, przepis za przepisem. A dzisiaj ostatni dzień w tym roku. 

Chciałam ten Rok zakończyć słodkim akcentem - z Prince Polo.

Składniki na biszkopt:

5 jaj

5 łyżek cukru

4 łyżki mąki tortowej

1,5 łyżki gorzkiego kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Białka ubijamy z cukrem na sztywno, dodajemy po jednym żółtku, ubijamy jeszcze chwilę.

Przesiewamy mąkę, proszek i kakao, mieszamy drewnianą łyżką.

Pieczemy w średnio nagrzanym piekarniku 25-30 minut w 175 stopniach. Do efektu suchego patyczka.

(ja użyłam blaszki o wymiarach ok 20x40)

Bezowe ciasto - składniki:

6 białek

1 szkl cukru

3 duże PRINCE POLO - pokruszone

100 gram orzechów włoskich, drobno posiekanych

100 gram wiórków kokosowych

Wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno z cukrem. Do masy dodajemy wafelki, orzechy i wiórki - mieszamy drewnianą łyżką.Pieczemy ok 15-20 minut w 175 stopniach.

Masa kajmakowa - potrzebujemy:

300 gram masła

4 żółtka

1 łyżeczka cukru

masa kajmakowa (ok 400gram)

Wykonanie:

ok 10 łyżek spirytusu, (ja dodałam kawówkę domowej roboty) ;)

żółtka ubijamy z cukrem. Masło ucieramy i dodajemy po jednej łyżce masy żółtkowej, ubijając na wysokich obrotach. Następnie dodajemy stopniowo masę kajmakową i na końcu alkohol.

Przekładamy - biszkopt - masa - beza, na wierzch można posypać gorzkim kakao :)

Smacznego Nowego Roku! :D