Babka cytrynowa

Pogoda zrobiła nam się deszczowa, dlatego nie pozostało nam nic jak upiec pyszną babkę.
Wyszła mega cytrynowa, mokra, a zarazem puszysta.
Wyszło po prostu pysznie! :)
Zapraszam!

Składniki:
4 jajka (żółtka oddzielone od białek)
1 szkl cukru pudru

3/4 kostki margaryny lub 200 g masła

1,5 szkl mąki tortowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

1 duża cytryna 

6 łyżeczek syropu z cytrynek z rumem ETERNO

Wykonanie:
Cytrynę sparzyć. Skórkę zetrzeć, sok wydusić, wszystko wymieszać z syropem z cytrynek z rumem.
Żółtka ubić z cukrem pudrem, dodać masło lub margarynę i dalej mieszać mikserem na puszystą masę. Dodać sok, syrop i skórkę z cytryny.
Mąkę przesiać, razem z proszkiem do pieczenia dodawać stopniowo do masy, mieszać mikserem na średnich obrotach.
Białka ubić z solą osobno i połączyć z ciastem. Wymieszać delikatnie łyżką.
Piec w temperaturze 180 stopni ok 30 minut.